Fantômas
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| Assunto: Timor-Leste Qua Mar 06, 2013 12:18 pm | |
| . Camarão fresco com alho à timorenseIngredientes750 gr de camarão fresco 5 dentes de alho 3 col. sopa de coentros frescos 1 col. sobremesa de óleo de gergelim 1/2 col. chá de sal PreparaçãoLave, escorra e descasque os camarões em cru, mantendo as caudas. Coloque-os num cozedor a vapor, de bambu ou metálico. Misture os alhos picados com o sal, o óleo de gergelim, os coentros e tempere os camarões com esta mistura. Tape o recipiente e coloque-o numa wok, com o fundo coberto de água a ferver. Mantenha emm vapor 7 minutos, ou até os camarões mudarem de cor e estarem cozidos. Nota
Os coentros podem ser substituídos por salsa finamente picada, de sabor menos activo. | |
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